ANGELS & DEVILS
Brutto, sporco
e cattivo!! Adorabile e detestabile, secondo occasione. Pronto a brandire la
spada ma anche a porgere una rosa bianca. Non convenzionale, ex bravo ragazzo
ora bastardo dentro (alcuni dicono simpatica canaglia). Un angelo o un
diavolo? In fondo non vi è alcuna differenza, Lucifero è un angelo ribelle
precipitato all'inferno dal suo Dio.
 moon phases |
La Pasqua è finita .....
....... e state ancora mangiando le uova di cioccolata?
impronta sulfurea lasciata da FEDIFRAGO alle 20:58
Rebus
La soluzione è facile ..... direi imbarazzante nella sua semplicità. Ma la soluzione non è la fine del gioco bensì il suo inizio: tra le prime dieci donne che indovineranno la soluzione - lasciandola nei commenti - ne verranno sorteggiate tre che potranno avere il piacere (?) di cenare "chez moi" con linguine all'astice ed avere come dopocena un bel massaggio rilassante con olii aromatizzati. Vale anche copiare le soluzioni precedenti dai commenti..... la regola è: nessuna regola!
aggiornamento: non mi pareva carino procedere al sorteggio, verranno invitate (a turno) tutte coloro che trovano la risposta esatta
impronta sulfurea lasciata da FEDIFRAGO alle 11:18
Le ricette del Fedi
prosegue l’appuntamento settimanale con le ricette. Non posso dire a grande richiesta, mi sa che il fedicuoco non sia più tanto “appetito”.
Riso al nero di seppia
Ingredienti (sempre per 2 persone): 2 seppie medie, 5/6 pugni di riso carnaroli, 1 bustina di nero di seppia, brodo di pesce, 1 bicchiere di vino bianco, olio, scalogno, aglio, peperoncino.
Fate soffriggere uno scalogno ed uno spicchio d’aglio tritati finemente, dopo averle mondate e tagliate a listarelle aggiungete le seppie ed il riso e fate tostare il tutto per un paio di minuti. Aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco ed un mestolo di brodo di pesce e fate sfumare, indi aggiungete l’altro mezzo bicchiere di vino, un altro mestolo di brodo e la bustina di nero di seppia. Mescolate bene per fare sciogliere e distribuire in modo uniforme il nero, quindi continuate la cottura del riso aggiungendo il brodo poco alla volta.
A piacere potete aggiungere quasi a fine cottura alcune vongole sgusciate e prima di mettere nei piatti una spolverata di prezzemolo; io lo preferisco senza.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: bassa
Abbinamento consigliato: gewurztraminer o ribolla gialla
impronta sulfurea lasciata da FEDIFRAGO alle 13:24
Le ricette del Fedi
Da questa settimana inauguro un appuntamento periodico dedicato alle mie ricette. Nulla di inventato, sia ben inteso, ma tutti piatti che ho imparato a preparare osservando e curiosando nelle varie cucine di amici e conoscenti; alla base di tutte la facilità e rapidità di preparazione, anche se sempre sfiziose ed in alcuni casi con ingredienti pregiati. Alcuni nomi dei piatti sono conosciuti, altri di mia invenzione (come per la ricetta odierna).
Rammento inoltre che oltre alla preparazione è importante anche la presentazione e la predisposizione della tavola.
Italian sushi
Ingredienti (per due persone.... eheheheh): 350 gr. di carpaccio di manzo tagliato in fette sottili e grandi, due caprini freschi, un mazzetto di erba cipollina, limone, olio extravergine di oliva, sale, pepe.
Stemperare i caprini aggiungendo olio e pepe sino a renderli un impasto cremoso, aggiungervi l’erba cipollina tritata grossolanamente (avendo cura di tenere da parte alcuni steli interi) e rimescolare il tutto.
Stendere le fette di carpaccio e condirle con limone e sale, aggiungere per ciascuna fetta un mezzo cucchiaio dell’impasto di caprino, stenderlo in maniera uniforme ed avvolgere il carpaccio come se faceste un involtino.
Legare gli involtini così ottenuti con gli steli di erba cipollina che avete tenuto da parte e disporli direttamente nei piatti che porterete in tavola.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Difficoltà: bassa
impronta sulfurea lasciata da FEDIFRAGO alle 19:04
